Le meilleur côté de cuisine sur mesure Lyon

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AMUSE-BOUCHE Tout accepté Plancha fantasie du chef pour l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 comprimé Chiffonande en même temps que carrè avec Sale moins vide,sauce au thon, gouttes en tenant modique brun et fleurs à l’égard de capres Carpaccio en même temps que wagyu, saucée agrumèe ensuite caviar beluga Tartare en tenant wagyu , lamelles à l’égard de truffe d' automne, couer en tenant stracciatella après noisettes cassè Antipasto mélangé de poission : degustation crevettes cru vermillon en tenant sicile , degustation en compagnie de Crampon Selon marinade aux agrumes, crevettes Selon sauce bechamel, bruchetta de carpaccio en compagnie de thon puis oignons confit , concis Fusion carrotte ensuite grenade Carpaccio avec bettrave, saucée d' amande,noix ensuite herbes ,Graisse au basilic Crème de polenta et coeuf chaud en tenant fromage, champignons de cette foret puis chiffonade en compagnie de jambon cru avec montagne Camus Total reçu Risotto à la bisque à l’égard de croustaces Lacets en tenant bar , fenouil caramelisèe et saucée navel à l’égard de sicile bio Approximatif filet sashi filande 300 gr , asperges Selon zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons puis bechamel Panneau en tenant boeuf 200 gr, demi glaçon ,purèe trufèe , fenouil puis poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en compagnie de pomme en même temps que terre et éclat accessoire Baie Sélectionner 1 mince Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au rhum alors crumble au chocolat Panettone perdu et sauce friand en compagnie de fetes

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